商品番号: FSP-030
販売価格(税込): 340 円
内容量:100g(チャック付袋入り)
シソ科の植物で、マジョラム、タイムに似た香りとほろ苦さがあるが、もっとクセがあり野性的。イタリア、メキシコ料理に欠かせないスパイス。特にトマト料理によく合い、ピザには欠かせない。肉・魚の臭み消しによい。魚や肉の臭みを消し、料理にコクと奥行きを出すため、魚を炭火焼で焼き、オリーブオイルとオレガノをふって食べるシンプルな調理法はおすすめ。また、煮込み料理やソテーなどに、セイジ、タイムとブレンドして使うとプロの味に近づくこと
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