商品番号: FSP-081
販売価格(税込): 1,620 円
内容量:1000g袋
原産国:中国
アカネ科の常緑樹の実で料理を黄色に仕上げたいときに用いる。香りはない。水溶性のカロチン系黄色色素(αークロシン)を含む。実を二つに割って水に浸すか、熱湯に浸すと濃黄色が出て来る。たくあんや栗きんとんだけでなく、ご飯やおかゆの色づけとしても、おすすめ。栗きんとん(さつまいも1kgに対してくちなし2個)、たくあん、ゼリー、キャンディーなどに
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