商品番号: FSP-213
販売価格(税込): 2,050 円
内容量:1000g 主産地 : スペイン、ハンガリー、ブルガリア、モロッコ 辛くない唐辛子を乾燥したもので、微かな甘味、苦味を有する。実を乾燥させて粉末状にしたもので、ビタミンCを多く含んでいる。主に料理やソースの色付けに使う。ハンガリー名物料理の豚肉の煮込み「ハンガリアングーラッシュ」にはパプリカの赤が必要不可欠。パプリカの精油成分は油に溶けやすい性質のため、色が付きやすいのが特徴。日本でも色付け、香り付けのスパイスとして親しまれている。フライドチキン、チキンソテー、ビーフストロガノフ鶏肉のパプ