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フェンネルパウダー200g

フェンネルパウダー200g

商品番号: FSP-230

販売価格(税込): 310 円

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納  期:1~2日後


内容量:200g  主産地 : フランス、イタリア、エジプト、インド   セリ科の植物の種子で、アニスに似た甘い香りがある。芳香成分(アネトール)に矯臭効果があり、魚肉の臭い消しによい。カレー粉の原料として使用。消化作用があり、また口臭を消す効果もある。葉は「魚のハーブ」と呼ばれるほど魚料理に合い、魚の腹に刻んだフェンネルやセイジを入れて焼く料理法はヨーロッパではおなじみ。生の葉を焼いて、その煙をまわりに漂わせながら素材に香りをつける方法もある。インドでは、軽くローストしたシード(種子)を食後に食べる習慣


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