商品番号: FSP-306
販売価格(税込): 620 円
内容量:200g(チャック付袋入り)
原産国:ベトナム
シナモンの樹皮をはがし、乾燥させたもの。独特の甘みと香りが特徴です。カシアの方が香味は濃いが渋味がある。カレー、ソース、ケチャップなどの原料としても使用。イタリアのコーヒー「カプチーノ」「シナモンティー」や、りんごや桃などのフルーツと相性が良い。インド料理にも多く使われ、挽肉や鶏肉のカレーによく合う。肉にもみ込んでおくと味に深みが出る。
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